ABOUT THE PRODUCT

Steak Knife Classic Set of 6 (S) är ett set med sex köttknivar i elegant design som lyfter dukningen och matupplevelsen. Knivarna är välbalanserade, har spolformade, rödbetsade björkhandtag som ligger bekvämt i handen och 10 cm blad i svenskt rostfritt stål som enkelt skär igenom kött.

Sex köttknivar i tidlös design som lyfter middagen

Steak Knife Classic har en klassisk design, inspirerad av den första morakniven, med handtag i svensk, rödbetsad björk som ger ett välbalanserat och bekvämt grepp. Köttknivens 10 cm långa blad är tillverkat i rostfritt stål som håller skärpan länge och är enkelt att slipa om.

Vass köttkniv som enkelt skär igenom kött

Matknivens eleganta design lyfter både dukningen och matupplevelsen och det 10 cm långa, polerade bladet i högkvalitativt rostfritt stål skär enkelt och precist genom kött.

Välbalanserade handtag som ligger bekvämt i handen

De välbalanserade köttknivarna har stilfulla, spolformade björkskaft som ligger bekvämt i handen. Mellan knivbladet och handtaget sitter en rostfritt holk som ger kniven ett rustikt utseende, ger en bekväm vikt och balans i handen och hindrar bakterier och fukt från att tränga in i träet.

Rostfritt stål med långvarig skärpa


Det 100 mm långa och 2 mm tjocka bladet är tillverkat i svenskt rostfritt stål (12C27) med en återvinningsgrad över 80 %. Det rostfria stålet har långvarig skärpa och är enkelt att slipa om. Bladet har en hårdhet på 56,5 HRC, sidslipas med en vinkel på 11,5° per sida vilket ger jämna snitt, och poleras två gånger.

Skaftad för hand i Mora


Alla delar tillverkas i Sverige och kniven skaftas för hand i Moraknivs fabrik i Mora – ett resultat av över 130 års hantverkstradition.

Size

Knife Length: 205.0 mm / 8.07 inch
Blade Length: 100.0 mm / 3.94 inch
Product Length: 205.0 mm / 8.07 inch
Blade Thickness: 2.0 mm / 0.08 inch
Weight: 296.1 g / 10.44 oz
{ "variants": [{ "id": 56141606519049, "sku": "13662", "metafields": {"gung": {}} }] }

Specifications

Art.nr: 13662
Steel Type: Rostfritt stål
Steel Manufacturer: Alleima
Steel Alloy: 12C27
Steel - Annealing: Yes
Steel - Cryo: No
Steel - Hardening: Yes
Nominal Hardness (HRC): 56,5
Grinding Angle (total): 22-24°
Edge Angle: 37-39°
Handle Grip Material: Björkträ
Flex: Stiff
Spine Grind: Yes
Country of Origin: Sweden
Type:Kniv
Color: Röd
Area of Use: Dining
{ "variants": [{ "id": 56141606519049, "sku": "13662", "metafields": {"gung": {}} }] }

The Knife

Köttkniv
Skaft i rödbetsad björk
Spolformat skaft
Knivlängd 205 mm
Välbalanserad

The Blade

Unik tånge
Svenskt rostfritt stål 12C27
56,5 HRC
Polerat blad, 11,5° slipvinkel per sida
Längd 100 mm, tjocklek 2 mm

USER MANUAL AND SAFETY INFORMATION

Our products are intended for both hobby and professional use within cooking, outdoor activities, hunting, craft, woodcarving, and more. Please read this manual carefully before use. Improper use may lead to injury.

User Manual and Safety Information

Classic 1891 is a series of kitchen knives inspired by the first Morakniv. Each knife combines a classic, well-balanced handle hand-assembled in Mora with Swedish stainless steel blades offering high edge retention, for precision and control in your kitchen.

All steak knives are assembled by hand by our knifemakers in Mora – a tradition since 1891.