OM PRODUKTEN

Steak Knife Classic Jord (S) är ett set med två köttknivar i elegant, tidlös design som lyfter dukningen och matupplevelsen. Knivarna är välbalanserade, med vackra, brunbetsade björkhandtag som ligger bekvämt i handen och ett 10 cm blad i svenskt rostfritt stål som enkelt skär igenom kött. 

Duka med stil – stilren skandinavisk design vid varje måltid 

Steak Knife Classic Jord har en klassisk, stilren, skandinavisk design inspirerad av den första Morakniven. Handtagen tillverkas av svensk björk som betsas i fabriken i Mora och får en brun ton inspirerad av naturen som harmonierar med dukningar i både rustik och modern stil. Resultatet är en köttkniv som kombinerar funktion och form – skapad för att lyfta varje middagsupplevelse.  

Elegant kniv som skär med precision

Knivens rena linjer och polerade blad i högkvalitativt svenskt rostfritt stål gör den lika funktionell som vacker. Bladet är 10 cm långt och skär precist och enkelt genom kött, grönsaker och andra tillbehör – en kniv för den som uppskattar både mat och hantverk. Elegant nog för fest, pålitlig nog för vardagen. 

Välbalanserade handtag i brunbetsad björk

De spolformade björkhandtagen ger en mjuk, ergonomisk känsla i handen. Mellan blad och skaft sitter en holk i rostfritt stål från Anderstorp som ger perfekt balans, tyngd och en elegant övergång mellan trä och stål – en detalj som både skyddar kniven och förhöjer designen.

Rostfritt stål med långvarig skärpa

Det 100 mm långa, 2 mm tjocka bladet är tillverkat i svenskt rostfritt stål (12C27) med en återvinningsgrad på över 80 %. Stålet har en hårdhet på 56,5 HRC och sidslipas med en vinkel på 11,5° per sida, vilket ger jämna snitt och långvarig skärpa. 

Handmonterad i Mora – svenskt hantverk sedan 1891

Varje kniv skaftas och monteras för hand av våra knivmakare i Mora och alla material kommer från Sverige. Steak Knife Classic Jord är ett set för dig som vill duka med stil – och förena svensk design, funktion och tradition i varje måltid.

Storlek

Knivlängd: 205.0 mm / 8.07 inch
Bladlängd: 100.0 mm / 3.94 inch
Produktlängd: 205.0 mm / 8.07 inch
Bladtjocklek: 2.0 mm / 0.08 inch
Vikt: 197.4 g / 6.96 oz
{ "variants": [{ "id": 56337912791305, "sku": "14680", "metafields": {"gung": {}} }] }

Specifikationer

Art.nr: 14680
Ståltyp: Rostfritt stål
Ståltillverkare: Alleima
Stållegering: 12C27
Stål - Anlöpning: Ja
Stål - Djupkylning: Nej
Stål - Härdning: Ja
Nominell hårdhet (HRC): 56,5
Slipvinkel (total): 22-24°
Eggvinkel: 37-39°
Greppmaterial: Björkträ
Flexgrad: Stiff
Ryggslipning: Ja
Ursprungsland: Sweden
Produkttyp: Kniv
Färg: Brun
Användningsområde: Dining
{ "variants": [{ "id": 56337912791305, "sku": "14680", "metafields": {"gung": {}} }] }

Kniven

Köttkniv
Skaft i brunsbetsad björk
Spolformat skaft
Knivlängd 205 mm
Välbalanserad

Bladet

Unik tånge
Svenskt rostfritt stål 12C27
56,5 HRC
Polerat blad, 11,5° slipvinkel per sida
Längd 100 mm, tjocklek 2 mm

BRUKS- OCH SÄKERHETSINFORMATION

Våra produkter är avsedd för hobby och professionellt användande inom kök, friluftsliv, jakt, hantverk, slöjd mm. Läs noggrant igenom denna bruksanvisning innan användning. Felaktig användning kan leda till skador.

Bruksanvisning och Säkerhetsinformation

Classic 1891 är en serie köksknivar, inspirerade av den första morakniven. Knivarna kombinerar ett klassiskt, välbalanserat handtag som skaftas för hand i Mora med blad i svenskt rostfritt stål med hög skärpebeständighet för precision och kontroll i ditt kök.

Alla köttknivar monteras för hand av våra knivmakare i Mora – en tradition sedan 1891.