Vad är en kockkniv?
En kockkniv är en allround-kniv för köket, framtagen för att hantera det mesta: grönsaker, kött, örter och fisk. Den kännetecknas av ett brett, kraftigt blad, ofta mellan 18–25 cm långt, som ger en stabil känsla i handen och gör det möjligt att gunga eggen mot skärbrädan i en jämn rörelse.Det är den kniv du använder mest – därför måste den vara vass, bekväm att hålla och tillverkad i kvalitet som håller över tid.
Svensk kockkniv kontra japanska knivar
Många känner till japanska knivar som extremt vassa och eleganta, ofta tillverkade i mycket hårt stål med tunna blad. De är perfekta för precisionsarbete – men också känsliga och kräver särskild skötsel.Våra kockknivar, tillverkade i Sverige, har istället en mer robust och mångsidig design. De är skapade för att tåla vardaglig användning utan att kompromissa med resultatet. Knivarna har blad i tåligt rostfritt stål, ergonomiska handtag och en skandinavisk form som passar alla – oavsett om du är hemmakock eller proffs.
Du får helt enkelt en kockkniv som är lätt att underhålla, skön att arbeta med och som håller länge – dag efter dag, rätt efter rätt.
1 750 kr
Kockkniv Classic 1891 (S) har ett 22 cm långt blad i svenskt rostfritt stål. En mångsidig och välbalanserad kockkniv för att finhacka grönsaker, skära fisk och kött, med precision i varje rörelse.
Välj rätt kockkniv för dig
När du ska välja din nya kockkniv är det viktigt att hitta en modell som passar just dig och ditt sätt att laga mat. Här är några saker att tänka på:- Bladets längd: En längre kniv (ca 20–22 cm) passar bra för större uppgifter, medan en kortare modell kan ge bättre kontroll.
- Balans och vikt: En välbalanserad kockkniv ligger stabilt i handen och gör arbetet enklare och säkrare.
- Handtagets material: Våra handtag finns i naturlig björk, kompositmaterial och polymer – alla noga utformade för att ge ett säkert grepp.
- Design och funktion: Behöver du en kniv för allt? Eller flera kockknivar för olika moment? Vårt sortiment erbjuder alternativ för båda.
När kniven känns som en naturlig förlängning av din hand har du hittat rätt.
Så tar du hand om din kockkniv
En vass och välvårdad kockkniv gör hela skillnaden. Här är våra bästa tips för att den ska hålla så länge som möjligt:- Diska alltid för hand. Undvik diskmaskin – det sliter på både blad och handtag.
- Torka av direkt efteråt. Förhindra rost och fläckar genom att inte låta kniven ligga blöt.
- Förvara säkert. Använd knivblock, magnetlist eller skydd för att bevara eggen.
- Slipa regelbundet. En vass kniv är både säkrare och mer effektiv. Tar du hand om din kockkniv på rätt sätt, får du ett redskap som kan följa dig genom hela livet i köket.
Rostfritt stål för vardagens krav
Alla våra kockknivar är tillverkade i noga utvalt rostfritt stål, optimerat för att ge bästa möjliga balans mellan hållbarhet och skärpa. Det svenska stålet håller eggen vass längre och är samtidigt enkelt att slipa upp igen – perfekt för dig som laga mat ofta och vill ha en pålitlig kniv.Oavsett om du skär kött, hackar lök eller finfördelar örter kommer du märka skillnaden: ett smidigt snitt, utan ansträngning. Det är så en riktigt bra kockkniv ska fungera.
Därför väljer du Morakniv
Vi på Morakniv tror på kraften i riktigt bra knivar – verktyg som ger dig större frihet, glädje och kontroll i köket. Våra kockknivar är tillverkade i Sverige, med stor omsorg om material, hållbarhet och funktion.Oavsett om du väljer en modell ur vår Classic-serie eller vill bygga upp ett helt set av köksknivar, kan du vara säker på att du får:
- Kvalitet i varje detalj
- Vassa blad i rostfritt stål
- Genomtänkta, ergonomiska handtag
- Tidlös design som håller i längden
