Har du drömt om att ha en Morakniv i köket?
Classic 1891 är vårt sortiment med köksknivar, som med sin helsvenska tillverkningsprocess är ett levande bevis på vår starka hantverkstradition och enastående kvalitet.Våra köksknivar kännetecknas av ett spolformat handtag i rödbetsad svensk björk, som ger en oöverträffad kombination av komfort och elegans. Handtaget är noggrant utformat för att ge optimal balans och ett säkert grepp, vilket gör att kniven känns som en naturlig förlängning av din hand.
Det klassiska, rödbetsade handtaget känns igen från den allra första morakniven som tillverkades för över ett sekel sedan.
Knivbladen har avancerade bladgeometrier som ger optimerar din precision och kontroll över rörelserna. Den genomtänkta designen säkerställer att varje skär blir exakt och jämn, oavsett om du hackar grönsaker, skär kött eller filear fisk.
Våra olika knivblad är tillverkade för att ge dig perfekta resultat varje gång, vilket gör dem till oumbärliga verktyg i ditt kök.
En Morakniv är alltid gjord i Mora
Varje kökskniv är omsorgsfullt skaftad för hand av våra skickliga hantverkare i vår knivfabrik i Mora, där vi kombinerar traditionella metoder med moderna tekniker för att skapa knivar som inte bara är vackra, utan också praktiska och hållbara. Detta ger varje kniv en unik karaktär och kvalitet som är synonym med svenska högkvalitativa köksknivar.Upptäck Classic 1891 köksknivar idag och upplev skillnaden som högkvalitativt svenskt hantverk kan göra i ditt kök. Beställ nu och ta din matlagning till nästa nivå med knivar som är byggda för att hålla – och imponera.
1 750 SEK
Kockkniv Classic 1891 (S) har ett 22 cm långt blad i svenskt rostfritt stål. En mångsidig och välbalanserad kockkniv för att finhacka grönsaker, skära fisk och kött, med precision i varje rörelse.
1 250 SEK
Allkniv Classic 1891 (S) är en mångsidig kökskniv med 13 cm blad i svenskt rostfritt stål. Använd den för att hacka örter, strimla rotfrukter eller skiva frukt – perfekt när kockkniven är för stor och skalkniven för liten.
1 750 SEK
Brödkniv Classic 1891 (S) har ett 24,6 cm långtm tandat blad i rostfritt stål. Skär enkelt genom frallor, baguetter och surdegsbröd, utan att trycka ihop eller slita sönder brödet.
1 650 SEK
Filékniv Classic 1891 (S) har ett flexibelt 18,8 cm blad i rostfritt stål. Använd den för att filéa fisk eller trimma kött med exakta snitt, nära ben och skinn.
Detaljer för finsmakaren
När en kökskniv känns som en naturlig förlängning av din hand, blir matlagningen en plats för kreativitet. För att uppnå detta krävs knivar med genomtänkta detaljer och finesser. Därför är våra knivblad designade med noggrant utformade bladgeometrier som hjälper dig att nå perfekta resultat i köket.Våra köksknivar är mer än bara verktyg, de är en investering i din kulinariska passion. När du har en kniv som kombinerar precision, hållbarhet och stil, blir varje måltid ett tillfälle att glänsa. Upptäck hur våra knivar kan förvandla din köksupplevelse och ge dig den perfekta skärpan för att ta ditt matlagande till nya höjder.
- Ergonomiskt handtag i rödbetsad svensk björk som inte tröttar ut handen.
- Holkar av precisionsgjutet rostfritt stål som gör kniven välbalanserad.
- Bruten bladrygg och avrundad knivspets för att enklare skrapa av från skärbrädan och minimera risken för stickskador.
- Integrerat fingerskydd som skyddar fingrarna från den vassa knivseggen.
En kockkniv tillverkad i Mora, Sverige
Knivbladet genomgår en gedigen tillverkningsprocess som har förädlats under 130 år vid knivfabriken i Mora. Här strävar vi efter en ideal balans mellan optimal skärpa och skärpebeständighet. Bladämnet värmebehandlas genom att först hettas upp till över tusen grader i en skyddad atmosfär, för att sedan kylas ner till rumstemperatur och därefter djupkylas till mer än -80°C.Slutligen anlöps knivbladet vid flera hundra grader för att maximera stålets prestanda. Efter denna värmebehandling uppnår knivbladet sin hårdhet, HRC.
Knivbladet sidslipas under minutiös kontroll och följs av en precisionsslipning av eggen, vilket ger en total eggvinkel på 36 grader, 18 graders slipvinkel per sida. Sist men inte minst graverar vi in Dalarnas landskapsvapen på knivbladet.
Varje komponent är noga utvecklad och konstruerad med mästerlig kvalitet och skaftas för hand av skickliga hantverkare i vår knivfabrik i Mora.
