OM PRODUKTEN

Kockkniv Classic 1891 (S) är en mångsidig och välbalanserad kniv med 22 cm långt blad i svenskt rostfritt stål. Perfekt för att hacka grönsaker, skära fisk och kött med precision i varje snitt.

Kockkniv i klassisk design med modern funktion


Kockkniv Classic 1891 (S) har en klassisk design, inspirerad av den första morakniven, med ett handtag i svensk, rödbetsad björk som ligger bekvämt i handen. Knivens 22 cm långa knivblad är tillverkat i rostfritt stål med långvarig skärpa och hanterar de flesta uppgifter i köket.

Kökets mest använda kniv – hacka, skär och strimla


Kockkniven är din dagliga trotjänare i köket. Den hanterar allt från att krossa vitlök och dela rotfrukter till att finhacka örter och skära kött och fisk med precision. En välbalanserad och mångsidig kniv.

Välbalanserad med kontroll i varje snitt


Kniven är välbalanserad och har ett spolformat handtag som ligger bekvämt i handen och fingerskydd för säker hantering. Handtagets rostfria stålhylsor skyddar träet från fukt och bakterier. Den brutna bladryggen och avrundade spetsen gör det enkelt att skrapa av skärbrädan och minskar risken för stickskador.

Rostfritt stål och slipning med hög prestanda


Det 22 cm långa knivbladet är tillverkat i svenskt rostfritt stål (10C28Mo2) med en återvinningsgrad över 80% och en hårdhet på 57 HRC. Bladet är 2 mm tjockt och har en slipvinkel på 18° per sida (36° totalt), vilket ger exakta och jämna snitt och gör kniven enkel att underhålla och slipa.

Skaftad för hand i Mora

Alla delar tillverkas i Sverige och kniven skaftas för hand i Moraknivs fabrik i Mora – ett resultat av över 130 års hantverkstradition.

Storlek

Knivlängd: 345.0 mm / 13.58 inch
Bladlängd: 220.0 mm / 8.66 inch
Produktlängd: 345.0 mm / 13.58 inch
Bladtjocklek: 2.5 mm / 0.1 inch
Vikt: 171.7 g / 6.06 oz

Specifikationer

Ståltyp: Rostfritt stål
Nominell hårdhet (HRC): 57
Slipning:Full Flat
Slipvinkel (total): 2-3°
Eggvinkel: 35-37°
Tånge: Annan
Fingerskydd: Ja
Färg Greppyta: Röd
Greppmaterial: Björkträ
Flexgrad: Stiff
Ryggslipning: Ja
Ursprungsland: Sweden
Varumärke: Morakniv
Produkttyp: Kniv
Färg: Röd
Kylbehandlat stål: Ja
Användningsområde: Cooking

Kniven

Kockkniv
Skaft i rödbetsad björk
Spolformat skaft
Fingerskydd
Välbalanserad

Bladet

Unik tånge
Svenskt rostfritt stål 10C28Mo2
57 HRC
Polerat blad, 18° slipvinkel per sida
Längd 220 mm, tjocklek 2,5 mm

BRUKS- OCH SÄKERHETSINFORMATION

Våra produkter är avsedd för hobby och professionellt användande inom kök, friluftsliv, jakt, hantverk, slöjd mm. Läs noggrant igenom denna bruksanvisning innan användning. Felaktig användning kan leda till skador.

Bruksanvisning och Säkerhetsinformation

Classic 1891 är en serie köksknivar, inspirerade av den första morakniven. Knivarna kombinerar ett klassiskt, välbalanserat handtag som skaftas för hand i Mora med blad i svenskt rostfritt stål med hög skärpebeständighet för precision och kontroll i ditt kök.

Alla köksknivar monteras för hand av våra knivmakare i Mora - en tradition sedan 1891.