OM PRODUKTEN

Brödkniv Classic 1891 (S) har ett tandat 24,6 cm långt blad som enkelt skär genom allt från krispiga baguetter till luftiga frallor. En välbalanserad brödkniv i rostfritt stål som ger rena skivor utan att trycka ihop eller slita sönder brödet. 

Brödkniv i klassisk design med tandat blad 


Brödkniv Classic 1891 (S) har en klassisk design, inspirerad av den första morakniven, med ett handtag i svensk, rödbetsad björk som ligger bekvämt i handen. Kniven har ett 24,6 cm långt knivblad med tandad egg, tillverkad av rostfritt stål. 

Få perfekt skivat bröd
 

Brödknivens tandade slipning gör att du enkelt skär igenom allt från surdegsbröd med hårda ytor till mjuka briocher med precision, utan att trycka ihop eller slita sönder brödet. 

Säker och effektiv i köket 


Den välbalanserade kniven har ett spolformat handtag som ligger bekvämt i handen, med fingerskydd för trygg hantering. Handtagets rostfria stålhylsor skyddar träet från fukt och bakterier. Den brutna bladryggen och avrundade spetsen gör det enkelt att skrapa av skärbrädan och minskar risken för stickskador. 

Rostfritt stål med tandad egg och hållbar skärpa
 

Det 24,6 cm långa bladet i svenskt rostfritt stål (10C28Mo2) har en återvinningsgrad på över 80 %, med en hårdet på 57 HRC. Bladet är 2,5 mm tjockt med tandad slipning och en slipvinkel på 18° per sida (36° totalt). 

Skaftad för hand i Mora 

Alla delar tillverkas i Sverige och kniven skaftas för hand i Moraknivs fabrik i Mora – ett resultat av över 130 års hantverkstradition.

Storlek

Knivlängd: 371.0 mm / 14.61 inch
Bladlängd: 246.0 mm / 9.69 inch
Produktlängd: 371.0 mm / 14.61 inch
Bladtjocklek: 2.5 mm / 0.1 inch
Vikt: 164.4 g / 5.8 oz

Specifikationer

Ståltyp: Rostfritt stål
Nominell hårdhet (HRC): 57
Slipning:Tandad
Slipvinkel (total): 2-4°
Eggvinkel: 9-11°
Tånge: Annan
Tandat Blad: Ja
Fingerskydd: Ja
Färg Greppyta: Röd
Greppmaterial: Björkträ
Flexgrad: Stiff
Ryggslipning: Ja
Spetslös: Ja
Ursprungsland: Sweden
Varumärke: Morakniv
Produkttyp: Kniv
Färg: Röd
Kylbehandlat stål: Ja
Användningsområde: Cooking

Kniven

Brödkniv
Skaft i rödbetsad björk
Spolformat skaft
Fingerskydd
Välbalanserad

Bladet

Unik tånge
Svenskt rostfritt stål 10C28Mo2
57 HRC
Polerat blad, 18° slipvinkel per sida
Längd 246 mm, tjocklek 2,5 mm

BRUKS- OCH SÄKERHETSINFORMATION

Våra produkter är avsedd för hobby och professionellt användande inom kök, friluftsliv, jakt, hantverk, slöjd mm. Läs noggrant igenom denna bruksanvisning innan användning. Felaktig användning kan leda till skador.

Bruksanvisning och Säkerhetsinformation

Classic 1891 är en serie köksknivar, inspirerade av den första morakniven. Knivarna kombinerar ett klassiskt, välbalanserat handtag som skaftas för hand i Mora med blad i svenskt rostfritt stål med hög skärpebeständighet för precision och kontroll i ditt kök.

Alla köksknivar monteras för hand av våra knivmakare i Mora - en tradition sedan 1891.